七月挖金，八月挖銀，七八不挖懶農人
——婺源茶諺
一杯茶通萬物山川
一杯茶里你能看到詩情畫意
能看到辛勤勞作
能看到清晨葉尖的露珠
也能看到濕透臉頰的汗水
茶葉既是陽春白雪
又是下里巴人
“七挖金，八挖銀”，這是婺源茶農祖祖輩輩流傳下來的農耕經驗，也是婺源有機茶園管理特有的生態(tài)經。在剛過去的秋季里，秋挖是婺源茶農的主要工作，除草除蟲、改善茶園生態(tài)，茶園秋挖很“治愈”。
秋挖可將雜草深埋，增加土壤有機質，保持土壤水分，有利于翌年豐產增收；還可將表土和落葉層中越冬的害蟲的蟲蛹以及多種病原菌深埋入土，又可將深土中越冬的害蟲暴露于地面，受不良氣候影響或遭天敵侵襲而死。所以，每年的農歷七八月份，在婺源的茶園總能看到茶農們秋挖的忙碌身影。
茶園秋挖，無疑是一項耗費人力、物力、財力的工程，在除草劑、農藥泛濫的時代婺源沒有選擇“捷徑”而是堅定地選擇了傳統(tǒng)茶園秋挖，這一切的背后是有機、安全，是婺源有機茶產業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
在婺源，和茶園秋挖一樣“治愈”的生態(tài)經還有很多，諸如“大魚吃小魚,小魚吃蝦米”、“頭上戴帽（遮陰樹），腰間系帶（行道樹）腳下穿鞋（防護林帶）”等等，這些生態(tài)經為茶樹生長創(chuàng)造了良好環(huán)境，促進茶葉質量提高，“治愈”了茶園，“治愈”了茶杯安全。
2003年婺源縣榮獲“全國無公害農產品（茶葉）生產示范基地縣”稱號，2007年被授予“全國綠色食品原料（茶葉）標準化生產基地”，2013年縣委、縣政府發(fā)布《婺源縣“打造中國有機茶第一縣”行動綱要》，2016年被認定為“中國有機產品（茶葉）認證示范縣”，2017年成功創(chuàng)建“國家級出口茶葉質量安全示范區(qū)”。榮譽是努力付出、日復一日堅守的回報，是責任、堅韌、汗水的凝聚。
2019年婺源大鄣山有機茶園獲“卡洛·斯卡帕國際園藝獎”（相當于國際園藝界“諾貝爾獎”），這是我國獲此殊榮的首例；2020年婺源溪頭有機茶園的照片登上FiBL（瑞士農業(yè)有機研究所）與IFOAM（國際有機聯(lián)盟）聯(lián)合發(fā)布的《世界有機農業(yè)概況與2020年趨勢預測》（以下簡稱年鑒）封面，該年鑒數(shù)據(jù)全面、準確，是全球有機界的權威。這是該年鑒第一次采用來自中國有機農場的圖像做封面照。
婺源有機茶園屢獲殊榮，在為消費者奉上“治愈”好茶的同時，也為他們提供了一個“治愈系”的旅游好去處。近年來，茶園旅游成為熱門旅游項目，婺源將生態(tài)資源優(yōu)勢轉化為綠色發(fā)展優(yōu)勢，將有機茶園融自然景觀、人文景觀于一體，表達健康理念、傳遞生態(tài)文明，成功打造考水有機茶園、金竹有機茶園、林生茶莊有機茶研學等一批示范基地，掀起茶園生態(tài)游熱潮。
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